一种鲜姜酒的制造方法
- 专利权人:
- 蓬莱金创酒业有限公司
- 发明人:
- 郭栋林,杜宜龙,马成兵
- 申请号:
- CN200310114492.9
- 公开号:
- CN1269944C
- 申请日:
- 2003.12.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 丛维东
- 摘要:
- 本发明公开了一种鲜姜酒的制造方法,该方法采用分选清洗、破碎榨汁、浸提、蒸馏、调配、稳定处理等步骤,采用本方法制成的鲜姜酒外观无色,澄清透明,具有姜香,酒香,酒度在35—60度,总糖≤200.0g/l,含有姜酚、姜油酮等有效成分和胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养价值成分,很好的保留了鲜姜中的有效成分和营养价值成分,具有散寒发表、止吐、刺激胃神经使胃液分泌增多,蠕动加快,刺激小肠加强其吸收功能,温胃增暖之功效。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心