一种鲜姜酒的制造方法
- 专利权人:
- 蓬莱金创酒业有限公司
- 发明人:
- 郭栋林,杜宜龙,马成兵
- 申请号：
- CN200310114492.9
- 公开号：
- CN1269944C
- 申请日:
- 2003.12.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 丛维东
- 摘要：
- 本发明公开了一种鲜姜酒的制造方法，该方法采用分选清洗、破碎榨汁、浸提、蒸馏、调配、稳定处理等步骤，采用本方法制成的鲜姜酒外观无色，澄清透明，具有姜香，酒香，酒度在35—60度，总糖≤200.0g/l，含有姜酚、姜油酮等有效成分和胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养价值成分，很好的保留了鲜姜中的有效成分和营养价值成分，具有散寒发表、止吐、刺激胃神经使胃液分泌增多，蠕动加快，刺激小肠加强其吸收功能，温胃增暖之功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
