Compositions comprising taste modulating compounds, uses thereof and foods containing them

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专利权人:

브이. 만느 피스

发明人:

조셉슨 데이브

申请号：

KR1020187006554

公开号：

KR1020180030924A

申请日:

2016.08.05

申请国别(地区):

KR

年份:

2018

代理人:

摘要：

Use of the flavor-modifying composition for modifying taste in foods and beverages, and use of the flavor-modifying composition in the food or beverage, A method of improving taste in a food or beverage comprising the steps of:1종 이상의 특정 풍미 변형 화합물을 포함하는 풍미 변형 조성물, 상기 풍미 변형 조성물을 포함하는 제품, 식품 및 음료에서 맛 지각을 변형시키기 위한 상기 풍미 변형 조성물의 용도 및 상기 식품 또는 음료에 상기 풍미 변형 조성물을 첨가하는 단계를 포함하는 식품 또는 음료에서 맛 지각을 개선시키는 방법이 제공된다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/