柚子花茶的制备方法
- 专利权人:
- 梁平县平川茶厂
- 发明人:
- 张盛平
- 申请号：
- CN201210593495.4
- 公开号：
- CN103053768A
- 申请日:
- 2012.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 周维锋
- 摘要：
- 本发明涉及制茶领域，特别涉及柚子花茶的制备方法，具体包括以下步骤：将茶胚在100-120℃条件下干燥至茶胚水份的占茶胚总质量的4-5％，自然冷却茶胚后，再将茶胚温度将至10-15℃，得预处理茶胚；采摘柚子花，取其花瓣作原料，将花瓣加温至与所述茶胚温差在10℃以上，将花瓣与所述茶胚混合放置至温度平衡，得拌合物；将拌合物置于38-40℃、1.5-2倍大气压的密闭的条件下放置10-12小时；在环境中降温5-10℃，通入氧气，再次置于38-40℃、1.5-2倍大气压的密闭的条件下放置4-6小时，去除花瓣，得柚子花茶；采用本方法制备的柚子花茶，香味持久，醇厚，无异味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
