无糖发酵乳清饮料的生产方法
- 专利权人:
- 苏州工业园区尚融科技有限公司
- 发明人:
- 历冠廷,邱承真,陆雪芹,王城忠,马力量
- 申请号：
- CN201110429620.3
- 公开号：
- CN102550707A
- 申请日:
- 2011.12.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 王玉国`陈忠辉
- 摘要：
- 本发明提供一种无糖发酵乳清饮料的生产方法，乳清粉和乳糖粉混合，加入热纯净水，溶解，煮沸杀菌、冷却、接乳酸菌，发酵，再接乳杆菌，二次发酵，冷藏备用；CMC和健康糖，干混，热水化开，冷却，与发酵乳混合，强力搅拌均匀，调香，定容，均质，杀菌，无菌灌装，得乳白色无糖发酵乳清饮料。无糖发酵乳清饮料可以在4℃冷藏条件下保存7天左右。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
