PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a perfume composition having a high reproducibility of the fragrance of Nymphaea caerulea and also having excellent palatability.SOLUTION: The Nymphaea caerulea-like perfume composition comprises (A) β-ionone, (B) β-ionol, and (C) β-phenylethyl alcohol, wherein a mass ratio of (2S)-4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexenyl-1-yl)-3-butene-2-ol and (2R)-4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexenyl-1-yl)-3-butene-2-ol in the (B) component is 9:1-3:2.COPYRIGHT: (C)2015,JPO&INPIT【課題】ブルーロータスの香気の再現性が高く、かつ、優れた嗜好性を有する香料組成物を提供する。【解決手段】(A)β-イオノン、(B)β-イオノール、及び(C)β-フェニルエチルアルコールを含有し、(B)成分中の(2S)-4-(2,6,6-トリメチル-1-シクロヘキセニル-1-イル)-3-ブテン-2-オールと(2R)-4-(2,6,6-トリメチル-1-シクロヘキセニル-1-イル)-3-ブテン-2-オールの質量比が、9:1~3:2であるブルーロータス様香料組成物。【選択図】なし
