一种风味型速溶支链氨基酸固体饮料
- 专利权人:
- 无锡金维氨生物科技有限公司
- 发明人:
- 徐凤鸣
- 申请号：
- CN201510705269.4
- 公开号：
- CN105249127A
- 申请日:
- 2015.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 耿晓岳
- 摘要：
- 本发明公开了一种风味型速溶支链氨基酸固体饮料，属于饮料技术领域。本发明以支链氨基酸、葵花籽磷脂、柑橘冻干粉、甜瓜冻干粉为原料，将原料与乙醇水溶液混合，然后添加红曲酯化酶酶制剂反应一段时间，结合热风干燥和高温瞬时处理后，粉碎过筛，即得风味型速溶支链氨基酸固体饮料。本发明方法工艺简单，易于工业化生产，得到的固体饮料，不含有任何防腐剂，常温速溶，分散性能好，稳定性好，口感好，保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
