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PROCÉDÉ DE FABRICATION DE BOISSON GAZEUSE ÉPAISSIE CONDITIONNÉE DANS UN RÉCIPIENT ET BOISSON GAZEUSE ÉPAISSIE CONDITIONNÉE DANS UN RÉCIPIENT
专利权人:
DAIWA CAN COMPANY;大和製罐株式会社
发明人:
BATORI, Hiroshi,馬鳥裕史,ENDOU, Hiroshi,遠藤浩志,SUGANUMA, Yoshinari,菅沼良成,AIZAWA, Takashi,相澤貴志
申请号:
JPJP2017/045180
公开号:
WO2018/116993A1
申请日:
2017.12.15
申请国别(地区):
JP
年份:
2018
代理人:
摘要:
A method for manufacturing a thickened carbonated beverage packed in a container, said method comprising: mixing an aqueous solution of a first thickener at a temperature of 0-35°C with a second thickener, which is insoluble in water at 0-35°C but soluble in water at 60°C or higher, to give a stock liquid in which the second thickener is dispersed in the aqueous solution; dissolving carbon dioxide gas in the stock liquid to give a carbonated aqueous solution; filling the carbonated aqueous solution into a container and sealing the container to give the carbonated aqueous solution packed in the container; and then heating the carbonated aqueous solution packed in the container in such a manner that the carbonated aqueous solution attains a temperature of 60°C or higher to thereby dissolve the second thickener in the carbonated aqueous solution.L'invention concerne un procédé de fabrication d'une boisson gazeuse épaissie conditionnée dans un récipient, ledit procédé comprenant : mélanger une solution aqueuse d'un premier épaississant à une température de 0 à 35 °C avec un second épaississant, qui est insoluble dans l'eau à 0 à 35 °C mais soluble dans l'eau à 60 °C ou plus, pour produire un liquide de base dans lequel le second épaississant est dispersé dans la solution aqueuse ; dissoudre du dioxyde de carbone gazeux dans le liquide de base pour obtenir une solution aqueuse gazeuse ; remplir un récipient avec la solution aqueuse gazeuse et sceller le récipient pour produire la solution aqueuse gazeuse conditionnée dans le récipient ; puis chauffer la solution aqueuse gazeuse conditionnée dans le récipient de telle sorte que la solution aqueuse gazeuse atteigne une température de 60 °C ou plus afin de dissoudre ainsi le second épaississant dans la solution aqueuse gazeuse.0~35℃の温度を有する第1増粘剤の水溶液と、0~35℃の水に溶解しないが60℃以上の水に可溶な第2増粘剤とを混合して、前記第2増粘剤が前記水溶液中に分散された原液を得ること、前記原液に炭酸ガスを溶解させて炭酸水溶液を得ること、前記炭酸水溶液を容器に充填し、前記容器を密封して、容器詰め炭酸水溶液を得ること、および前記容器詰め炭酸水溶液を、前記炭酸水溶液が60℃以上になるように加熱して、前記第2増粘
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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