制备各种工艺造型食品的器具及方法
- 专利权人:
- 金刚
- 发明人:
- 金刚
- 申请号：
- CN200810197892.3
- 公开号：
- CN101411541A
- 申请日:
- 2008.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 朱盛华
- 摘要：
- 本发明涉及一种以各种食材为原料，制备具有各种工艺造型的食品的器具和方法。器具由模具或模具与压具组成，模具手柄装在模具座两端，具有各种工艺造型的正、副模具固定在模具座上，两个模具座铰接。门形压具的握杆两端与两压具相连，两个压具的凸起和边沿部分有与正、副模具的内壁及边沿相对应和相配合的造型。正或副模具内壁和边沿的造型经雕刻、浇注、铸造而成。正或副模具中放入食物料，合拢，或将与其造型相配合的压具压向正或副模具，使正或副模具中间形成凹形，在凹处放入食物料，再将正或副模具合拢，压制出所需造型的工艺食品。用本发明生产的工艺食品造型独特、色彩丰富、味道好、外观美、立体感强、观赏性高、食用方便快捷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
