您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
酰化改性酪蛋白多肽、纳米乳液、其制备方法及应用
- 专利权人:
- 合肥工业大学
- 发明人:
- 章宝,潘怡,陈寒青,李小敏
- 申请号：
- CN201810296442.3
- 公开号：
- CN108486200A
- 申请日:
- 2018.03.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酰化改性酪蛋白多肽、纳米乳液、其制备方法及应用。所述酰化改性酪蛋白多肽的制备方法包括:以马来酸酐对酪蛋白多肽进行酰化改性,在酪蛋白多肽中引入羧基,获得酰化改性酪蛋白多肽。采用高压均质和微射流技术,使所述酰化改性酪蛋白多肽的水相溶液与乳化油相组分均匀混合,获得水包油型的pH响应型酪蛋白多肽基纳米乳液。本发明制备的pH响应型酪蛋白多肽基纳米乳液具有纳米级粒径,其小液滴尺寸具有允许高效递送特性,可提高疏水性生物活性物质吸收效率,同时具备较好pH响应性、抗氧化活性、抗菌性、较好的乳化性及乳化稳定性等优点,在营养物质的递送、药物的控释、生物活性物质的稳定等领域具有广泛用途。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
