您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

一种利用提取果胶后的柑橘类果皮生产低糖果酱的工艺
专利权人:
安徽宇宁果胶股份有限公司
发明人:
谢保明
申请号:
CN201610916029.3
公开号:
CN106562337A
申请日:
2016.10.20
申请国别(地区):
中国
年份:
2017
代理人:
摘要:
本发明公开了一种利用提取果胶后的柑橘类果皮生产低糖果酱的工艺,以提取果胶后的柑橘类果皮渣为原料,进行水洗,粉碎成果泥,加辅料调配,灌装,高温灭菌制成低糖果酱。本发明的利用提取果胶后的柑橘类果皮生产低糖果酱的工艺,以提取果胶后的柑橘类果皮渣为原料制成口感清甜的低糖果酱,由于提取果胶后的柑橘类果皮提取果胶不完全,可以有效利用果皮渣中残留的果胶作为稳定剂,减小添加果胶成本;而且由于提取果胶过程中,已经把柑橘类果皮的苦涩味去除干净,使制备的低糖果酱口感清甜。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充

网站统计