一种苹果果粉的制作方法
- 专利权人:
- 哈尔滨伟平科技开发有限公司
- 发明人:
- 吕庆茂
- 申请号：
- CN201710011503.2
- 公开号：
- CN106579136A
- 申请日:
- 2017.01.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种苹果果粉的制作方法属于食品加工技术领域，具体涉及一种苹果果粉的制作方法。将干苹果渣粉碎、复水后过胶体磨得苹果浆，将发芽糙米粉和苹果浆混合均匀，过胶体磨得苹果糙米乳，将苹果糙米乳水解、煮沸、冷却后加入保加利亚乳杆菌冻干粉发酵15‑20小时得发酵液，发酵液经灭菌、过滤后得滤液，滤液再经浓缩、喷雾干燥后即得成品。用本发明方法制作的苹果果粉，不仅成本较低，而且果香浓郁、营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
