PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for producing a non-glycoside converted from a glycoside by using a β-glucosidase-producing microorganism. SOLUTION: The transformed ginsenoside is accumulated in the cell, which comprises the step of accumulating the transformed ginsenoside in the microorganism by culturing the microorganism expressing β-glucosidase in M9 minimal medium containing ginseng extract. A method for producing a microbial preparation showing a high absorption rate of converted ginsenosides in a body, wherein the concentration of the converted ginsenosides accumulated in the cells of the microorganism is twice the concentration of the converted ginsenosides in the medium. Higher, said method. [Selection diagram] None【課題】β-グルコシダーゼを生産する微生物を用いて配糖体から転換された非配糖体を製造する方法の提供。【解決手段】β-グルコシダーゼを発現する微生物を人参抽出物含有M9最小培地で培養することによって微生物内に転換されたジンセノサイドを蓄積する段階を含む、転換されたジンセノサイドが細胞内に蓄積された、転換されたジンセノサイドの高い体内吸収率を示す微生物製剤を製造する方法であって、微生物の細胞中に蓄積された前記転換されたジンセノサイドの濃度が培地中の前記転換されたジンセノサイドの濃度の2倍より高い、前記方法。【選択図】なし