A swallowing analysis system (S) is provided with a swallowing sensor (1) and a swallowing analysis device (30). A piezoelectric film sensor (3) of the swallowing sensor (1) has a plurality of sensing parts (3A), (3B) disposed in the longitudinal direction of the neck. The piezoelectric film sensor (3) is attached to the skin of the anterior neck (102) so as to be positioned within the range of motion of the thyroid cartilage (103) generated in association with swallowing, and individually outputs analog signals (S1a), (S2a) incidental to the deformation of the sensing parts (3A), (3B). On the basis of displacement signals which are respectively composed of low frequency components of the analog signals (S1a), (S2a), a body part (20) of the swallowing sensor (1) determines whether or not swallowing is taking place. The body part (20) extracts data of signals generated during swallowing and wirelessly outputs the extracted data to the swallowing analysis device (30).L'invention concerne un système d'analyse de déglutition (S) pourvu d'un capteur de déglutition (1) et d'un dispositif d'analyse de déglutition (30). Un capteur à film piézoélectrique (3) du capteur de déglutition (1) comporte une pluralité de parties de détection (3A), (3B) disposées dans le sens longitudinal du cou. Le capteur à film piézoélectrique (3) est fixé sur la peau du cou antérieur (102) de sorte à être situé sur la plage de mouvement du cartilage thyroïdien (103) généré en lien avec la déglutition, et émet individuellement des signaux analogiques (S1a), (S2a) consécutifs à la déformation des parties de détection (3A), (3B). En fonction de signaux de déplacement qui sont composés respectivement de composantes basse fréquence des signaux analogiques (S1a), (S2a), une partie corps (20) du capteur de déglutition (1) détermine si la déglutition a lieu ou non. La partie corps (20) extrait des données de signaux générés pendant la déglutition et émet sans fil les données extraites vers le dispositif
