A heat-sterilized packed beverage which contains the following components (A) and (B):(A) 2.5 mass% or more protein and(B) a non-polymeric catechin.The mass ratio of component (B) to component (A), [(B)/(A)], is 0.02-0.1, and the beverage has a viscosity of 15-35 mPa·s and a pH of 6.3 or higher.Linvention concerne une boisson emballée appertisée qui comprend les composants (A) et (B) suivants : (A) protéine : 2,5% en masse ou plus (B) catéchines non polymères. Le rapport massique [(B)/(A)] entre les composants (A) et (B), est compris entre 0,02 et 0,1. En outre, cette boisson emballée présente une viscosité comprise entre 15 et 35mPa.s, et un pH de 6,3 ou plus.次の成分(A)及び(B); (A)たんぱく質:2.5質量%以上、及び (B)非重合体カテキン類 を含有し、成分(A)と成分(B)との質量比[(B)/(A)]が0.02~0.1であり、粘度が15~35mPa・sであり、かつpHが6.3以上である、加熱殺菌された容器詰飲料。
