The present invention provides a transparent emulsion composition for oil soluble materials having a high content of an oil soluble substance and a high transparency. Further, even when the oil transparent emulsion composition is used in cosmetics or food or drink, its transparency is maintained and it is not turbid. By using fructose and / or glucose in a high concentration as an emulsifying aid, a transparent oil-emulsion composition of high transparency is obtained which has a high concentration of an oil-soluble substance of 20% by weight or more and a permeability of 97% or more at 660 nm as measured by a spectrophotometer do.Emulsion, transparent, polyglycerin fatty acid ester, lysolecithin, fructose, glucose유용성 물질이 고함량이면서 동시에 높은 투명성을 갖는, 유용성 물질 투명 유화조성물을 제공하는 것이며, 더욱이 그 유용성 물질 투명 유화조성물을 화장품이나 음식품에 이용하더라도 그 투명성을 유지해 탁함이 없는 것을 제공하는 것이다. 유화 보조제로서 과당 및 또는 포도당을 고농도로 이용함으로써, 유용성 물질을 20 중량% 이상의 고농도이면서 동시에 분광광도계로 측정한 660nm에 있어서의 물에 대한 투과율이 97%이상인 높은 투명성의 유용성 물질 투명 유화조성물을 제공한다.
