There is provided a coating apparatus capable of continuously producing coated rice having powdered coating material adhered to the grains and including a drying process to prevent the grains from being bonded to one another and make the grain surfaces smoother upon drying of the grains. The coating apparatus comprising a binder coating unit for applying liquid binder to the grains being conveyed through a coating and stirring chamber to coat the grain surfaces with the binder； a adhering unit for adding powder material to the grains conveyed through a adhering and stirring chamber to adhere the powdered material to the grain surface by the binder； and a drying unit including a drying and stirring chamber through which the grains are conveyed while being stirred, a blow passage for blowing hot air into the drying chamber to dry the grains, and an exhaust passage for exhausting the hot air from the drying chamber.Esta invención se propone proporcionar un aparato de revestimiento que comprende una unidad de revestimiento (A) para rociar un agente aglutinante líquido sobre granos que se están transfiriendo a una cámara de revestimiento (94) a fin de revestir así los granos con el agente aglutinante, una unidad de adherencia (B) para añadir un material de revestimiento pulverizado a los granos que se están transfiriendo a una cámara de adherencia (67) a fin de adherir así el material de revestimiento pulverizado a las capas de agente aglutinante de los granos, y una unidad de secado (C) que incluye una cámara de secado (40) para transferir los granos mientras éstos son removidos, un conducto (34) de soplado de aire caliente para alimentar aire caliente al interior de la cámara de secado, y un conducto de evacuación de aire caliente para evacuar el aire caliente.
