To provide a pasty seasoning capable of being edible without waste without deposition under a water content layer when added to foods containing large water content.SOLUTION: A pasty food material consisting of a seed paste such as milled sesame, oil and fat such as lard are mixed to make 30 wt.% or more of content of the oil and fat based on the pasty food material. When a pasty seasoning is added to foods containing large water content, it drifts in a water content layer or float on the water content layer without deposition under the water content layer. Thereby frequently stirring mixing is not needed during repast, and it is edible without waste.SELECTED DRAWING: Figure 1【課題】水分を多く含む食品に添加された際に、水分層の下に沈殿することなく、無駄なく食すことができるペースト状調味料を提供する。【解決手段】練り胡麻等の種実ペースト等からなるペースト状食材と、ラード等の油脂類と、を混合し、油脂類の含有量をペースト状食材に対して３０重量％以上とする。ペースト状調味料を、水分を多く含む食品に添加されると、水分層の下に沈殿することなく、水分層内に漂ったり、水分層の上に浮上したりする。これにより、喫食時に頻繁に撹拌混合する必要なく、無駄なく食すことが可能となる。【選択図】図１
