一种代可可脂的制取方法
- 专利权人:
- 江西师范大学
- 发明人:
- 冯春发,彭素萍
- 申请号：
- CN88103691.9
- 公开号：
- CN1014016B
- 申请日:
- 1988.06.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1991
- 代理人:
- 徐超群
- 摘要：
- 以乌柏脂及氢化植物油为原料制取代可可脂的方法，乌柏脂经“三脱”(脱胶、脱酸、脱色)，采用溶剂结晶分提或不经溶剂结晶分提，然后与氢化植物油进行定量优化组合，添加经过结晶分提的棕榈油或牛脂作为抗霜剂。均质化后脱臭处理即得产品。该方法使用原料来源广泛、工艺简单、投资及能耗少、成本低、周期短、效益高，得率在70～77％。产品质量优于国内市场各代可可脂。本发明特别适合中小企业、乡镇企业及具有油脂加工设备的工厂所掌握。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
