一种含有黑茶提取物的功能性饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 刘红
- 发明人:
- 刘红
- 申请号：
- CN201610688063.X
- 公开号：
- CN106035571A
- 申请日:
- 2016.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 时旭丹`张仕婷
- 摘要：
- 一种含有黑茶提取物的功能性饼干及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明添加黑茶提取物至饼干制备的原辅料中，经过预混、面粉调制、静置、辊轧、印模成型、烘烤、冷却整理和包装制得产品含有黑茶提取物的功能性饼干，及其制备方法。本发明操作便捷，适合工业化生产，采用黑茶的水溶性浓缩提取物作为饼干辅料在后期焙烤后，得到的饼干风味更浓郁，营养价值更高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
