一种海带汁生产工艺
- 专利权人:
- 青岛浩源集团有限公司
- 发明人:
- 吕文良
- 申请号：
- CN200810157404.6
- 公开号：
- CN101371717A
- 申请日:
- 2008.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种海带汁生产工艺，其包括下列内容：将干海带切段；将切好的海带加热水充分浸泡；捞出海带，用滤布过滤汤汁，收集滤液；将滤液真空浓缩，检验合格后包装入库。应用本发明的工艺方法进行生产，可以制得低腥、浅色的浓缩海带汁，获得既保持海带特有风味和有效营养成分，又有效去除了腥味的海带汁产品，并且产品中的氨基酸态氮含量≥0.4％。另外，由于本发明的生产工艺不使用任何对人体有害的添加剂和萃取剂，保证了产品食用的安全性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
