可食用冷饮食品柄棒及其制备工艺
- 专利权人:
- 张晓娟
- 发明人:
- 张晓娟
- 申请号：
- CN200810228753.2
- 公开号：
- CN101411412A
- 申请日:
- 2008.11.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 刁佩德
- 摘要：
- 一种可食用冷饮食品柄棒及其制备工艺，从根本上解决现有木制和塑制冷饮柄棒存在的浪费资源和污染环境的双重问题，其技术要点是：原料由主料和淀粉组成，主料为小麦、玉米粉、豆渣、豆粕、糠皮中的一种，将原料与辅料混合后加水制成柄棒，辅料由以下组分构成：75.0-85.2％的淀粉磷酸酯钠、13.0-21.6％的羧甲基纤维素钠、0.8-1.2％的山梨糖醇、0.9-1.8％的食用明矾、0.1-0.4％的黄原胶，主料与淀粉的重量比为100∶(0.5-25)，原料与辅料重量比为100∶(0.6-1.6)，原料和辅料的混合物与水的重量比为100∶(20-30)。本发明具有可食用的特性，有益环保，成本低，市场潜力大。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
