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一种非水溶型脂溶性营养素微胶囊及其制备方法
- 专利权人:
- 浙江新和成股份有限公司
- 发明人:
- 竹文礼,石立芳,仇丹,吕培,章杰,吕伯洪,石良江,梁小琼,毛建拥
- 申请号：
- CN201911381708.5
- 公开号：
- CN111035015A
- 申请日:
- 2019.27.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种非水溶型脂溶性营养素微胶囊及其制备方法,该制备方法包括:(1)变性淀粉与水溶性钙盐在水中混合反应,反应完成后抽滤洗涤,得到含钙变性淀粉,加水溶解制备得到含有含钙变性淀粉的水相;(2)将含有脂溶性营养素的芯材组分经过熔融或溶解成为油相,再与步骤(1)得到的水相进行混合、乳化得到乳化液;(3)向步骤(2)得到的乳化液中加入海藻酸钠,进行造粒,得到所述的非水溶型脂溶性营养素微胶囊。该脂溶性营养素微胶囊的壁材组分中不含有蛋白质类组分,而是以含钙变性淀粉作为壁材组分,然后采用海藻酸钠进行交联成膜,获得非水溶特性和较好的稳定性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
