The invention relates to a compound based on a mixture of macrominerals, for culinary uses, which allows the production of artificial seawater and the production of salts that can be used to directly season food, once the compound has been mixed with common salt. The compound consists of a main base consisting of magnesium chloride and potassium chloride, to which are added different combinations of sodium sulphate, calcium chloride and sodium bicarbonate, sodium sulphate and tricalcium phosphate, or magnesium sulphate and tricalcium phosphate.Se describe un compuesto a partir de mezcla de macrominerales destinado a usos culinarios, que permite la fabricación de agua de mar artificial así como la fabricación de sales utilizables para sazonar directamente los alimentos, una vez mezclado el compuesto con sal común. El compuesto está conformado por una base principal formada por Cloruro de Magnesio y Cloruro de Potasio, a la cual se adicionan diferentes combinaciones de Sulfato de Sodio, Cloruro de Calcio y Bicarbonato de Sodio, de Sulfato de Sodio y Fosfato tricálcico； o bien de Sulfato de Magnesio y Fosfato tricálcico.L'invention concerne une substance obtenue à partir d'un mélange de macrominéraux, destinée à des utilisations culinaires, qui permet la fabrication d'eau de mer artificielle, ainsi que la fabrication de sels utilisables pour assaisonner directement les aliments, une fois que la substance est mélangée avec un sel commun. La substance est formée d'une base principale de chlorure de magnésium et de chlorure de potassium, à laquelle sont ajoutés différents mélanges de sulfate de sodium, de chlorure de calcium et de bicarbonate de sodium, de sulfate de sodium et de phosphaste tricalcique, ou de sulfate de magnésium et de phosphate tricalcique.
