The present disclosure includes a method and system for applying markings on a food product by applying a radiant energy to the food product in such a manner to form a permanent marking thereon. These systems and methods include laser configurations that provide for optimal marking while minimizing the quantity of egg stabilizers needed. The present disclosure further includes systems and methods for using shutters to provide a safety shutter mechanism for preventing accidental laser beam escape when guards are removed in addition to protecting the lens. The disclosure also has the benefit of preventing machinery damage, improving machinery performance and play a vital part in achieving predictable performance which is essential to safe operation of the radiant energy source. The present disclosure also includes methods and systems for protecting ink cartridges used in egg carton printing.La présente invention concerne un procédé et un système pour l'application de marques sur un produit alimentaire par application d'une énergie rayonnante au produit alimentaire pour la formation d'un marquage permanent sur celui-ci. Ces systèmes et procédés comprennent des configurations de laser qui fournissent un marquage optimal tout en réduisant au minimum la quantité de stabilisateurs d'œufs requise. La présente invention concerne en outre des systèmes et des procédés d'utilisation d'obturateurs pour fournir un mécanisme d'obturateur de sécurité pour empêcher la fuite accidentelle de faisceau laser lors du retrait des gardes outre de protéger la lentille. L'invention présente également l'avantage d'empêcher l'endommagement des machines, d'améliorer la performance des machines et d'avoir un rôle vital dans la réalisation d'une performance prévisible qui est essentielle au fonctionnement sécurisé de la source d'énergie rayonnante. La présente invention concerne également des procédés et des systèmes permettant la protection des cartouches d'encre utilisées dans l'impression des
