An α-glucan mixture having an appropriate molecular weight range, and further, when formed into an edible film, an α-glucan mixture that can be obtained without adding a plasticizer and is transparent and has excellent strength and water solubility. An α-glucan mixture obtained by a production method including a step of gelatinizing waxy starch and allowing amylase to act and liquefy, which has the characteristics of the following (1) and (2) Solving the above problem by providing an α-glucan mixture and its use: (1) the weight average molecular weight (Mw) is in the range of 150 kDa to 3,000 kDa； and (2) the weight average molecular weight (Mw) is a number. The value (Mw / Mn) divided by the average molecular weight (Mn) is 35.1 or less.適度な分子量範囲を有するα－グルカン混合物であって、さらに、可食性フィルムに成形した場合、可塑剤を添加しなくとも、透明で、強度及び水溶性に優れるフィルムが得られるα－グルカン混合物とその用途を提供することを課題とし、ワキシースターチを糊化し、アミラーゼを作用させ液化する工程を含む製造方法により得られるα－グルカン混合物であって、下記（１）及び（２）の特徴を有するα－グルカン混合物とその用途を提供することにより上記課題を解決する： （１）重量平均分子量（Ｍｗ）が１５０ｋＤａ乃至３，０００ｋＤａの範囲にある；及び （２）重量平均分子量（Ｍｗ）を数平均分子量（Ｍｎ）で除した値（Ｍｗ／Ｍｎ）が３５．１以下である。
