一种高活力毛霉曲的制备方法
- 专利权人:
- 湖南轻工研究院有限责任公司
- 发明人:
- 季家举,谢元
- 申请号：
- CN201710075580.4
- 公开号：
- CN106801018A
- 申请日:
- 2017.02.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高活力毛霉曲的制备方法。所述高活力毛霉曲的制备方法包括以下步骤：菌种的活化、一级菌种的制备、二级菌种的制备、三级菌种的制备、成曲的制备及成曲烘干。本发明提供一种高活力毛霉曲的制备方法，该高活力毛霉曲的制备方法结合了固态发酵和纯液态发酵，能有效抑制杂菌生长，使得生产出的毛霉曲具有活力高、杂菌率低且性能稳定的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
