苹果白兰地酒工艺方法
- 专利权人:
- 刘德斌
- 发明人:
- 刘德斌
- 申请号：
- CN92106683.X
- 公开号：
- CN1083102A
- 申请日:
- 1992.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 隋波
- 摘要：
- 苹果白兰地酒工艺方法，是利用苹果为原料，经破碎、分离、发酵、蒸馏成为原白兰地，配酒调香后，再经速式陈酿和人工冷冻处理而成为苹果白兰地酒，该酒酒香浓郁、果香怡人、洌而不暴、洌甘并存、口感舒适爽快，由于采用速式陈酿，酒龄由三年缩短为一年，酒龄虽短，但酒质老练，并显示出陈年老窖之白兰地风格及风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
