一种低成本虾青素保健食品及制备方法
- 专利权人:
- 成都新柯力化工科技有限公司
- 发明人:
- 陈庆,曾军堂
- 申请号：
- CN201810699520.4
- 公开号：
- CN108783446A
- 申请日:
- 2018.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及虾青素保健食品技术领域，具体涉及一种低成本虾青素保健食品及制备方法。所述方法由如下步骤组成：将虾壳清洗干净，将虾壳在液氮保护下冷冻研磨至2微米以下；杀菌；将虾壳与动物油脂、乙醇混合均匀，配制成膏状混合物，再送入锥形螺杆挤出机进行挤压浸出，维持锥形螺杆温度在40℃以下；在锥形螺杆机头设计陶瓷过滤板，将虾壳渣和浸出液分离，所述浸出液中含动物油脂、乙醇、虾青素；将浸出液低温浓缩，得到虾青素膏；将虾青素膏与天然乳清蛋白、熟化玉米淀粉、熟化米粉、熟化大豆粉、甜菊苷、食用明胶、熟化谷朊粉、水揉制，成型，得到虾青素保健食品。该方法无需将虾青素提纯，成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
