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热载体喷淋食品炒制装置及方法
- 专利权人:
- 田雨军
- 发明人:
- 田雨军
- 申请号：
- CN200610009908.4
- 公开号：
- CN1823595A
- 申请日:
- 2006.04.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 马洪发
- 摘要：
- 本发明的热载体喷淋食品炒制装置及方法属于食品加工装置及方法，是在机架上安装了圆形炒锅，在炒锅内安装了筛板、炒锅下底安装了电机。电机的输出轴与筛板的内环用支撑杆固定连接。以内环为渐开线状延伸至出料口的刮板的下沿与筛板平面相抵。吹扫风筒置于从出料口的一侧，其尾端与机架上的风机连接。在炒锅的立沿上安装了热介质喷淋管，喷淋管的尾端与热介质处理箱连接，在该箱出口处有液体循环泵。电控箱分别与电机、风机、循环泵等电路连接。利用本发明的热载体喷淋炒制装置加工食品的方法，是将液体热介质喷淋于食品原料上进行加工，包括加料、热介质喷淋、物料传输、出锅的连续步骤。其优点是设计合理、结构简单、安全可靠、节约能源、成本低、提高了工作效率，实现了对多种食品原料的多功能加工。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
