艾糍粑及其制作方法
- 专利权人:
- 潘宝莲
- 发明人:
- 潘宝莲
- 申请号：
- CN201410260104.6
- 公开号：
- CN104642823A
- 申请日:
- 2014.06.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王又旺
- 摘要：
- 本发明公开了一种艾糍粑及其制作方法，涉及食品制造技术领域；这种艾糍粑包括艾叶1份，糯米粉4份，粘米粉2份，馅料1份，茴香粉0.05份;所述艾叶为清明时节采摘的鲜嫩艾草叶；所述馅料为花生和芝麻研碎后和白糖混合的混合物。这种艾糍粑的制作步骤为：将艾叶冼净—煮艾叶—泡艾叶—剁碎捣烂艾叶—炒艾叶—将糯米粉、艾叶、粘米粉、茴香粉和少量白糖、揉和成面团料坯—加馅料进料坯中做成生糍粑—放入蒸锅蒸煮即可。本发明可以给人们提供一种清香扑鼻，香糯可口，色泽喜人的艾糍粑。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
