一种保健豆腐的制作方法
- 专利权人:
- 李开菊
- 发明人:
- 李开菊,张金福
- 申请号：
- CN201310140073.6
- 公开号：
- CN103190489A
- 申请日:
- 2013.04.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王逢伍
- 摘要：
- 本发明涉及保健豆腐的制作方法，可有效解决如何更营养的食用豆腐的问题，解决的技术方案是，由重量计的：黄豆、红豆、卷心菜、食用氯化钙和水制成，将黄豆和红豆放入水中浸泡，捞出，磨成浆糊状，把卷心菜洗净，打成糊状，与黄豆、红豆浆糊混合，再加入沸水，先搅拌均匀，过80目筛，得第一次浆液，滤渣再加沸水，搅拌均匀，过80目筛，得第二次浆液，合并两次浆液，烧开煎沸，冷却，把食用氯化钙倒入搅拌均匀，静置，得豆腐脑，将豆腐脑置于模具内的滤布上，用滤布裹严兜好，再用石头压在滤布上，挤出部分水分，成不软不硬的保健豆腐，本发明营养丰富、清热解毒、健脾益胃、利尿消肿，是豆腐上的创新。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
