谷类加工食品用品质改良剂和使用其的谷类加工食品
- 专利权人:
- 不二制油株式会社;三荣源F·F·I·株式会社
- 发明人:
- 高桥太郎,中村彰宏,户边顺子,吉田隆治,前田裕一,永安惠子,足立典史
- 申请号：
- CN200380102357.0
- 公开号：
- CN1708235A
- 申请日:
- 2003.10.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 陈昕
- 摘要：
- 由来自马铃薯的水溶性酸性多糖类构成的谷类加工食品用品质改良剂。通过使用该品质改良剂，可以防止谷类加工食品的淀粉的流出，使光泽的消失得到改善，食品之间的粘着性消失从而使崩解性得到改善，进而可以防止其白开水的白浊，使谷类加工食品的品质得到改善。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
