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一种利用灵芝转化山药生产功能性食品的方法
专利权人:
江苏大学
发明人:
张志才,毕杨,梅延安,黄海,朱云鹤
申请号:
CN201610543861.3
公开号:
CN106174221A
申请日:
2016.07.12
申请国别(地区):
中国
年份:
2016
代理人:
摘要:
本发明公开了一种利用灵芝转化山药生产功能性食品的方法,涉及生物工程技术领域。所述制备方法依次经过试管扩大培养、液体摇瓶培养和种子罐扩大培养、固体发酵培养、烘干和粉碎步骤制得具有调节血脂、血糖和血压、抗辐射和抑制肿瘤的功能性食品。本发明以山药和大米、小麦、玉米、高粱等为固体基质,以灵芝为菌种通过固体发酵,转化山药皂甙,同时合成灵芝酸和灵芝多糖;所得到的产品,皂甙含量2~20mg/g干基质,灵芝多糖含量10~100mg/g干基质、灵芝酸含量1~20mg/g干基质,可用于提取其活性成分皂甙、灵芝多糖和灵芝酸,生产治疗降低血脂、血糖和血压、抗辐射和抑制肿瘤的片剂或胶囊。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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