一种脉冲强光结合脉冲磁场的果汁杀菌方法
- 专利权人:
- 江苏大学
- 发明人:
- 林琳,王心磊,崔海英,朱玉林
- 申请号：
- CN201911417798.9
- 公开号：
- CN111066992A
- 申请日:
- 2019.31.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于果汁杀菌保鲜领域,特指一种脉冲强光结合脉冲磁场果汁杀菌方法。其实施步骤为:(1)将新鲜的水果用自来水冲洗,去除污垢。(2)取步骤1所述水果可榨汁部分,进行榨汁。(2)将步骤2所得的果汁装入透明容器中,放入脉冲强光反应室内,设置脉冲强光参数为500J/单个脉冲,脉冲数为15‑30个脉冲,运行脉冲强光。(3)将步骤3所述的果汁转移至脉冲磁场发生室内,设置脉冲磁场参数为,磁场强度3‑5T,脉冲个数30‑50个,脉冲间隔30s,运行脉冲磁场,结束后取出蔬菜。本发明对果汁的杀菌效果良好,且节能环保,对果汁品质无影响。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
