MARK HETHERINGTON,MICHAEL LINDENBAUM,TRAVIS HOFFMAN
申请号：
BR112018008829
公开号：
BR112018008829A2
申请日:
2016.11.29
申请国别(地区):
BR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to a process for removing glycosinolates from oilseed meal, such as brassica carinata oilseed meal, is provided. In one embodiment, exogenous myrosinase is used to convert glycosinolates to volatile isothiocyanate compounds which can then be removed under conditions of moderate heat and negative pressure. In another embodiment, heat and pressure are used to remove brassica carinata oilseed glycosinolates. Processed flours may contain less than 80% of their glycosinolate starting levels and may be suitable for use in various applications, including as feed.a presente invenção refere-se a um processo para remover os glicosinolatos de farinhas de semente oleaginosas, tal como farinha de semente oleaginosa de brassica carinata, é fornecido. em uma modalidade, mirosinase exógeno é usado para converter os glicosinolatos a compostos de isotiocianato volátil que podem ser removidos em seguida sob condições de calor moderado e pressão negativa. em outra modalidade, calor e pressão são usadas para remover glicosinolatos de semente oleaginosa de brassica carinata. as farinhas processadas podem conter menos do que 80% de seus níveis de partida de glicosinolatos e podem ser adequadas para uso em várias aplicações, incluindo como alimentos para animais.
