Hydroxytyrosol or olive juice containing hydroxytyrosol in combination with at least one of the compounds selected from the group consisting of: creatine, coenzyme Q10, resveratrol, caffeine, carnitine, B vitamins (B1, B2, B3, B5, B6, and/or B12) and ginseng (preferably: root) extract can be used to maintain or increase mitochondrial biogenesis in cardiac muscle, skeletal muscles, and liver tissue.Selon l'invention, on peut utiliser de l'hydroxytyrosol ou du jus d'olive contenant de l'hydroxytyrosol en combinaison avec au moins l'un des composés choisis dans le groupe constitué par : la créatine, la coenzyme Q10, le resvératrol, la caféine, la carnitine, les vitamines B (B1, B2, B3, B5, B6 et/ou B12) et un extrait de ginseng (de préférence de la racine), pour maintenir ou augmenter la biogenèse mitochondriale dans le muscle cardiaque, les muscles squelettiques et le tissu hépatique.
