一种无添加剂的杂豆早餐饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 晋城市伊健食品有限公司;张国宴
- 发明人:
- 张国宴,陈立平
- 申请号：
- CN201410312494.7
- 公开号：
- CN104188010A
- 申请日:
- 2014.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张志祥
- 摘要：
- 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种无添加剂的杂豆早餐饮品及其制备方法。以糯米、黄豆、红小豆、绿豆、芸豆、豇豆，白砂糖、水为原料，通过烤制、粉碎、在乳化机中乳化、均质、杀菌、冷却、灌装。本发明产品针对人们饮食中荤营养偏多、素营养偏少的问题，进行合理膳食营养调节，本发明巧妙地利用糯米淀粉的粘性大、分散性好的特性，替代了传统加工中的乳化剂、增稠剂物质所起的增稠与乳化作用，以不加任何添加剂实现了能保持较长保质期的加工方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
