A chewing gum composition includes gum base, flavor, sweetening agent, and about 0.01% to about 0.4% [(2-isopropyl-5-methyl-cyclohexanecarbonyl)-amino]-acetic acid isopropyl ester (Gly-OiPr).L'invention concerne une composition de gomme à mâcher incluant une base de gomme, un parfum, un agent édulcorant et environ 0,01 % à environ 0,4 % d'ester isopropylique de l'acide [(2-isopropyl-5-méthyl-cyclohexanecarbonyl)-amino]-acétique (Gly-OiPr).