A chewing gum composition includes gum base, flavor, sweetening agent, and about 0.01% to about 0.4% [(2-isopropyl-5-methyl-cyclohexanecarbonyl)-amino]-acetic acid isopropyl ester (Gly-OiPr).Una composición de goma de mascar incluye base de goma, sabor, agente edulcorante y aproximadamente 0.01% a aproximadamente 0.4% de éster isopropílico de ácido [(2-isopropil-5-metil-ciclohexanoca rbonil)-amino] -acético (G1y-OiPr).