This invention relates to a corn oil composition comprising unrefined corn oil having a free fatty acid content of less than about 5 weight percent, and methods for producing the same.La présente invention concerne une composition dhuile de maïs comprenant de lhuile de maïs non raffinée dont la teneur en acides gras libres est inférieure à environ 5 pour cent en poids, et ses procédés de production.