利用微波辅助油炸以干燥淀粉质食料的方法
- 专利权人:
- 食品工业发展研究所
- 发明人:
- 陈美莹,杨炳辉,陈仲仁
- 申请号：
- CN02118973.0
- 公开号：
- CN1456082A
- 申请日:
- 2002.05.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 张平元`巫肖南
- 摘要：
- 一种干燥淀粉质食料(如：块状面条或休闲点心食品)的方法，是将淀粉质食料藉由油炸与微波进行干燥，如先油炸后微波、先微波后油炸，或者油炸与微波同时进行，以在干燥淀粉质食料时，同时降低淀粉质食料的吸油量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
