一种油炸粉及其制备方法
- 专利权人:
- 山东龙盛食品股份有限公司
- 发明人:
- 刘杰
- 申请号：
- CN201711428677.5
- 公开号：
- CN108041574A
- 申请日:
- 2017.12.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种油炸粉及其制备方法,其特殊之处在于包括以下原料:白砂糖、食盐份、味精、淀粉、三聚磷酸钠、5,‑呈味核苷酸二钠、小苏打、黄原胶。本发明的油炸粉,是以各种淀粉为主要原料,适用于各类食品表面包裹后油炸,出现鱼鳞片状的金黄外壳,口感香脆,炸出产品后色泽柔和,香味自然,赋予食物以风味,增进食欲,帮助消化和吸收的作用,产品无防腐剂,无人工色素,运用科学的现代食品配料技术,能够衬托出肉的鲜香。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
