Die Erfindung bezieht sich auf eine Giessmaschine zum Herstellen eines Verzehrproduktes aus einer giessbaren Masse, insbesondere einer Fettmasse wie z.B. Schokolade, mit einem temperierbaren Massebehälter zur Aufnahme der giessbaren Masse mindestens einer Düse, die mit dem Massebehälter-Innenraum in Fluidverbindung steht und einer Druckquelle zum Erzeugen eines Überdrucks in dem Massebehälter-Innenraum. Erfindungsgemäss hat die Düse eine Düsenöffnung oder eine Düsenverengung, deren Öffnungsquerschnitt bzw. Strömungsquerschnitt flexibel ist. 24. Ein erfindungsgemässes Verfahren zum Herstellen eines Verzehrproduktes aus einer giessbaren Masse weist die folgenden Schritte auf: Bereitstellen einer temperierten giessbaren Masse in einem Massebehälter Erzeugen eines Überdrucks in dem Massebehälter-Innenraum Hindurchpressen der Masse durch eine mit dem Massebehälter in Fluidverbindung stehende Düse bei gleichzeitigem Verändern des Strömungs- und/oder Öffnungsquerschnitts der Düse.The invention relates to a casting machine for producing a product intended for human consumption from a castable material, in particular a fat material such as chocolate, for example, having a heatable material container for receiving the castable material at least one nozzle which is in fluid connection with the material container interior and a pressure source for generating an overpressure in the material container interior. According to the invention, the nozzle has a nozzle orifice or a nozzle constriction, the open cross section or flow cross section of which is flexible. A process according to the invention for producing a product intended for human consumption from a castable material has the following steps: providing a heated castable material in a material container generating an overpressure in the material container interior forcing the material through a nozzle in fluid connection with the material container with simultaneous changing of the flow and/or open cross section of the noz
