富锌食用菌生产方法及培养基配方
- 专利权人:
- 上海高榕食品有限公司
- 发明人:
- 杨妍,陈晓燕,问卓君
- 申请号：
- CN201110080202.8
- 公开号：
- CN102199054A
- 申请日:
- 2011.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 何新平
- 摘要：
- 本发明涉及生物工程领域。富锌食用菌培养基配方，原料包括以下重量比例组分：豆粕粉0.2％-3％、硫酸镁0.05％-0.1％、银杏叶粉0.01％-0.03％、麦糠0.2％-3％、玉米粉0.2％-0.4％，还包括硫酸锌0.26％-0.3％。富锌食用菌生产方法，包括如下步骤：培养基配置、调整、杀菌、接种培养。在液体菌种培养中，在培养液中添加有硫酸锌成份，并在培养液中培养出菌种，用于菌种栽培。本发明在食用菌培养的过程中加入无机锌，使人体在吸收过程中降低锌对肠胃的刺激，使锌能够更高效、更安全地被人体吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
