The present invention relates to a method for preparing instant pepper seasoned roasted roasted bean paste, and a method for preparing the instant roasted roasted roasted bean paste, which comprises: removing a well-dried head portion, a tail portion and dorsal fin； Said moisture content being in the range of 23 to 50%； A step of grinding the beans so that the beans are baked in front of and behind the beans； The above-mentioned prepuce is prepared by repeating the above-mentioned one to five times so as to allow the soybean paste flavor to penetrate into the flesh of the front side of the abdomen. Thus, it is possible to prepare and cook the roasted bean paste have.본 발명은 된장맛 인스턴트 황태양념구이 제조방법 및 그 인스턴트 황태양념구이에 관한 것으로, 잘 건조된 황태의 머리 부분, 꼬리 부분 및 등지느러미를 깨끗하게 제거한 후 상기 황태의 등 부분에 칼집을 내는 단계와； 상기 손질된 황태에 수분함량이 23 ~ 50% 정도 되도록 불리는 단계와； 상기 불린 황태의 앞, 뒤가 노릇하게 구워질 정도로 초벌구이하는 단계와； 상기 초벌구이된 황태에 된장맛 양념장이 배쪽 앞부분의 살 속까지 스며들도록 1 ~ 5회 반복하여 충분히 바르는 단계로 구성됨으로써, 남녀노소 모두 좋아하는 된장맛 풍미 황태양념구이를 즉석 조리하여 먹을 수 있는 효과가 있다.
