添加原花青素的酒
- 专利权人:
- 秦皇岛一品红酒业有限公司
- 发明人:
- 杨琳
- 申请号：
- CN200410019180.4
- 公开号：
- CN1219869C
- 申请日:
- 2004.05.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 赵庆
- 摘要：
- 添加原花青素的酒，本发明属于保健酒领域；原花青素能有效清除人体内过多的自由基，并有多种保健功能；而目前的酒类中或者不含有，或者含量太低，不能起到保健作用；本发明的目的在于克服现有酒类中原花青素含量的不足，在酒类中添加一定量的原花青素，使之达到保健的目的。添加原花青素的酒，原花青素在酒中的添加量为0.01～500mg/ml。由于原花青素具有较强的苦涩味，添加甘油，蜂蜜，蔗糖或木糖醇的一种或多种作为调味剂或矫味剂。本发明的添加原花青素的酒，不但具有保健作用，而且口感好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
