红枣酥及其制造方法
- 专利权人:
- 宁夏万齐米业有限公司
- 发明人:
- 万立军,郭艳,田国庆,王博
- 申请号：
- CN201410712105.X
- 公开号：
- CN104543820A
- 申请日:
- 2014.12.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种红枣酥，包括下述质量份数的原料：红枣粉15～30份、大米粉120～150份、矿物质水27～36份，该红枣酥通过以下方式制得：将红枣粉与米粉输送至拌粉机中搅拌，在搅拌均匀后加入矿物质水后再次搅拌以获得混合料，其中混合料的含水率为混合料总质量的20%；将混合料输送至挤压膨化机膨化，其中挤压膨化机的膨化温度为155℃～165℃、挤压膨化机的螺杆转速为16HZ～26HZ；挤压膨化机输出膨化半成品，将膨化半成品按照1～5cm长度切割后并真空条件下自然冷却预定时间后既得红枣酥。本发明还提供一种红枣酥制造方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
