一种用于贮藏保鲜甜柿的保鲜剂
- 专利权人:
- 山东省果树研究所
- 发明人:
- 杨娟侠,张雪丹,艾呈祥,王丹,张倩,辛力
- 申请号:
- CN201410796556.6
- 公开号:
- CN104489075A
- 申请日:
- 2014.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张菡
- 摘要:
- 本发明涉及一种用于贮藏保鲜甜柿的保鲜剂,属于果蔬贮藏保鲜技术领域。本发明的用于贮藏保鲜甜柿的保鲜剂,含有壳聚糖1份、魔芋粉0.68-0.73份和普鲁兰多糖0.19-0.23份,还含有保鲜促进剂;所述保鲜促进剂为:珍珠粉、甜柿超临界提取物、首乌藤水提物和葡萄精油中的一种或两种以上。是在壳聚糖、魔芋粉和普鲁兰多糖复配的基础上,进一步添加适量珍珠粉、甜柿超临界提取物、首乌藤水提物或者葡萄精油复配而成。与现有的能够用于保鲜甜柿的保鲜剂相比,本发明的保鲜剂能更好地保持甜柿的硬度、Vc含量和可滴定酸含量等,而且能降低甜柿的腐烂率,延长贮藏保鲜期。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心