一种高钙儿童食用油及制备工艺
- 专利权人:
- 界首市沙湾农副产品有限公司
- 发明人:
- 张玉侠
- 申请号：
- CN201510633727.8
- 公开号：
- CN105166096A
- 申请日:
- 2015.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及油脂加工技术领域，特别是涉及一种高钙儿童食用油及制备工艺。将虾皮、鱼骨粉、海带、腐竹在功率为750W的功率下处理200s，放入豆油中，加热至75℃后保温静置10-12小时，将静置后的豆油放置在-2℃下冷藏至结晶，将结晶后的豆油加热至180℃，在真空度为0.08MPa，150-180r/min的搅拌速率下进行保温搅拌20-25分钟，将虾皮、鱼骨粉、海带、腐竹从豆油中滤除，将豆油与芝麻油混和均匀，得到本发明高钙儿童食用油，本发明配方及制作工艺简单，能够充分提取原材料中的含钙成分，提取效率高，经加工后的食用油中含有丰富的钙。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
