一种玉米保存的处理方法
- 专利权人:
- 张静
- 发明人:
- 张静,郑微,程依
- 申请号：
- CN201711122768.6
- 公开号：
- CN107960461A
- 申请日:
- 2017.11.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种玉米保存的处理方法，属于食品加工技术领域。本发明通过抑制玉米储运过程产生毒素的抗菌剂，防止玉米失水皱缩的保鲜添加剂以及可以在玉米表面成膜的凝胶液复配，可以在玉米表面成膜，形成疏水分子膜，壳聚糖的分子中存在羟基和氨基，这些基团可参与各种反应，利用 SiOx 及单甘酯对壳聚糖溶液进行改性，提高壳聚糖复合膜的保水率，改善透气性，一方面可以保存对玉米保鲜防腐的有效成分，另一方面可以在玉米表面形成保水透气的膜，保证玉米表面的光滑。本发明解决了目前玉米储运过程中易发生霉变，玉米胚表面会发生失水皱缩的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
